| Головна » Статті » Мої статті |
Котлеты из фарша
Котлеты из фаршаКотлеты из смешанного фарша с опятамиНа 6 порций 200 г свинины 300 г говядины 100 г гороховой каши 300 г опят 80 г репчатого лука 600 г картофеля 2 яйца 50 г пшеничной муки 20 г майонеза 50 мл растительного масла 100 г сливочного масла 40 г листового салата Молотый черный перец и соль по вкусу Грибы отварить в подсоленной воде в течение 30 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать остыть. Мясо пропустить через мясорубку вместе с опятами и луком, добавить гороховую кашу, яйца, черный перец и соль. Фарш тщательно перемешать, сформовать из него котлеты, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле. Картофель вымыть, сделать в каждом клубне глубокие надрезы, положить в них немного сливочного масла, посолить и запечь в разогретой до 200 °С духовке. Котлеты разложить по тарелкам, гарнировать нарубленным листовым салатом, полив его майонезом, и печеным картофелем. Котлеты из смешанного фарша На 8 порций 300 г свинины 400 г говядины 200 г тыквы 400 г картофеля 50 г манной крупы 100 г репчатого лука 300 мл молока 2 яйца 50 г зелени укропа 50 г сливочного масла 50 мл растительного масла Молотый черный перец и соль по вкусу Мясо пропустить вместе с тыквой, укропом и луком через мясорубку, добавить яйца, манную крупу, молоко (100 мл), черный перец и соль. Фарш тщательно перемешать, сформовать из него котлеты и обжарить их в растительном масле. Картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре и заправить сливочным маслом и оставшимся молоком. Котлеты разложить по тарелкам и гарнировать картофельным пюре. Котлеты из свинины | |
| Переглядів: 521 | |
| Всього коментарів: 0 | |